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解码威士忌酒标五大秘密,轻鬆买好酒

时间:2020-05-22 来源:成果当下 作者: 点击量:550次

挑选威士忌的时候,很多人都会先看外包装盒上的文字,但其实威士忌瓶身上的酒标,才是你唯一需要仔细研究的重要资料!

威士忌酒标的常见资讯可分为以下五种,其中又可再细分为「法定必要资讯」、「选择性资讯」。

法定必要资讯

1. 酒精浓度:每瓶酒都必须清楚标注酒精含量,通常以容量的百分比 %vol. 表示。

2. 酒瓶容量:通常以毫升或厘升标注。

选择性资讯

1. 名称:单一麦芽威士忌会标示酒厂,调和是威士忌则会写上厂牌名称。

2. 年份:酒标上的年份必须是酒瓶中最年轻的威士忌年份。例如标明十二年的威士忌,瓶里不仅有十二年的威士忌,可能还有能陈年的威士忌。因为老威士忌不仅能让酒体结构更完整,也能让消费者想起品牌一脉相承的独特风味。

3. 地理标示:「苏格兰威士忌」当然保证是在苏格兰酿造与装瓶,「田纳西威士忌」则代表在美国田纳西州生产。苏格兰单一麦芽威士忌则必须标注来源产区,例如:艾雷岛、高地区等。

酒标里的隐藏版秘密美国特有酒精浓度标示法

美国波本威士忌常用的酒精浓度标示法并非 %vol. ,而是 proof。换算上,1 proof = 0.5 %vol. 。所以酒精含量为 86 proof 的酒款,其实就等于 43% vol. 。

无年份威士忌

有时候我们会看到没有标示年份的威士忌,这样的情况就是所谓的「无年份威士忌」( NAS )。为什幺会有这样的酒款?因为随着威士忌的消费量增加,窖藏的陈年威士忌越来越少,导致许多酒厂必须把年轻的威士忌和老威士忌调和在一块,但依据酒标标示年份的规範,只能标示最年轻的年份,如此一来,常会可惜了一瓶威士忌,因为酒瓶里装的威士忌可能含有 80% 的老年份威士忌,而许多人却会因为外头的年份标示而错估其价值!那还不如将这个秘密深埋着,也因此无年份威士忌不一定会比年份威士忌来得更加逊色!

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