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可以喝的化妆水─柴鱼高汤

时间:2020-06-23 来源:业界区域 作者: 点击量:192次

说到柴鱼高汤,台湾人应该不陌生。味噌汤里甘甜鲜美的味道就是用柴鱼下去熬煮而成。但是你知道吗?柴鱼高汤其实是爱美人士的圣经,有「可以喝的化妆水」之称呢!

日本中医药膳师兼料理教室Manami’s kitchen经营者岩田麻奈未指出,柴鱼高汤不只美味好喝,更能打击乾燥肌肤、改善身体冰冷、减轻压力等许多不为人知的好处。以下介绍柴鱼高汤的美肌成份、功效和作法。寒冬来临,不妨来碗热呼呼的柴鱼高汤吧!

柴鱼高汤的美肌成份
柴鱼高汤,指的是用柴鱼片煮出来的高汤。溶解在汤里的「肌苷酸」是细胞中连结DNA的物质的原料,也就是说,当人体缺乏肌苷酸时,会导致DNA合成困难,新的细胞也无法被製造出来。


虽然肝脏也可以製造出肌苷酸,但随着年龄增长,肌苷酸的生成越发困难。因此,有意识的摄取肌苷酸,能促进新细胞产生,让肤质焕然一新,看起来更年轻。


功能1:改善皮肤乾燥

根据味之素株式会社的研究,发现柴鱼高汤有保持肌肤水分的功效。而且从自觉症状调查表看出,受验者也认为自己的皮肤状况变得比以前光滑、有透明感。


功能2:促进血液循环

此外,味之素也发现,摄取柴鱼高汤有助于血管扩张、血管中的血流增加。如此一来,不仅可以改善血液循环不良所造成的四肢冰冷,还能减轻因血流不足产生的疲劳感或压力。由于微血管充满血液流动,除了帮助消除黑眼圈和皮肤暗沉,氧气和养分也能顺畅得运送至肌肤。


柴鱼高汤的製作方法

材料:
水1公升
柴鱼片20公克


作法:
锅里放水,在煮开之前放入柴鱼片煮10分钟,捞起柴鱼片,就完成了。


应用:
柴鱼高汤的保存期限为冷藏2~3日。不仅可以用来煮味噌汤,也可以和清汤混合煮成蔬菜汤食用。此外,还可以代替速食麵的汤包,简单迅速做出一碗美容汤麵。

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